Süßkartoffel-Muffins

Süßkartoffel-Muffins

4.6 83 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 10min

12 Stück

Ingrediënten

Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten
125 g
Wasser
500 g
Süßkartoffeln in Stücken (1-2 cm)
250 g
Dinkel
50 g
Kokosblütenzucker
140 g
140 g Rohrohrzucker
Vanilleschote in Stücken
¼
Orangenschale (à 1 x 6 cm), dünn abgeschält
6 Streifen
Eier
2
Dinkelmehl Type 630
150 g
Backpulver
3 gestr. TL
Cranberrys, getrocknet
70 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 4 g

Calorieën 1051 kJ / 251 kcal

Vetten 12 g

Koolhydraten 31 g

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