Topinambur-Puffer mit Ricottakren

Topinambur-Puffer mit Ricottakren

4.3 20 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Ricotta
250 g
Joghurt (1% Fett)
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 TL
Salz
1 ½ TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Kren, aus dem Glas
3 TL
Zwiebeln geviertelt
100 g
Knoblauchzehen halbiert
1 - 2
Kartoffelstärke
40 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Topinambur geschält, in Stücken (2-3 cm)
200 g
Ei
1
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Bohnenkraut, getrocknet
1 TL
Butterschmalz zum Braten

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 1631 kJ / 390 kcal

Vetten 26 g

Vezels 9 g

Koolhydraten 26 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Back to the Roots 10 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Sellerie-Semmelknödel mit RUPP Enzian

55min

Süßer Kürbisstrudel mit Datteln

50min

Kürbis-Rosmarin-Quiche

1u.

Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern

40min

Warmer Bohnenaufstrich mit gegrillten Paprikastreifen

13u. 20min

Velouté von Topinambur

30min

Topinamburpüree

40min

Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln

50min

Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise

1u.

Rote-Rüben-Tarte mit Feta

50min

Vegetarisch gefüllte Hokkaidos aus dem Ofen

1u. 5min

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1u.