Kalte Erbsen-Basilikum-Suppe

Name: Kalte Erbsen-Basilikum-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 800 g Wasser, kalt; 600 g Erbsen, TK; ½ TL Salz; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Eiswürfel; 50 g Zitronensaft; 225 g Crème fraîche; 6 Stängel Basilikum; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Zucker

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 35min

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

800 g Wasser, kalt
600 g Erbsen, TK
½ TL Salz
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
400 g Eiswürfel
50 g Zitronensaft
225 g Crème fraîche
6 Stängel Basilikum, abgezupft
¼ TL Pfeffer
2 Prisen Zucker

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 902 kJ / 215 kcal
Eiwitten: 8 g
Koolhydraten: 15 g
Vetten: 12 g