Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

4.2 23 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

18 pezzi

Ingrediënten

Bignè

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina
3 uova

Crema al radicchio

½ scalogno
50 g di speck
30 g olio extravergine di oliva
150 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di latte
45 g farina
20 g di burro a pezzi

Glassa al taleggio

100 g di Taleggio
200 g di latte
1 pizzico di pepe

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 5.1 g

Calorieën 561 kJ / 134 kcal

Vetten 8.8 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 8.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Primavera in cucina 5 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Mousse di Gorgonzola e datteri

20min

Mini cheesecake salate al basilico

3u. 30min

Biscotti pomodori secchi e Gorgonzola

1u. 30min

Bicchierini capresi

30min

Patate duchessa

1u.

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55min

Bignè con tre mousse

2u.

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9u.

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4u. 50min

Mini cheesecake al pomodoro

3u. 25min

Bignè al salmone

1u. 50min

Bignè alla crema di funghi e speck

1u. 35min