Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u.

4 Portionen

Ingrediënten

Morcheln, getrocknet
20 g
kochendes Wasser und mehr zum Übergießen
850 g
Kopfsalat
100 g
Erbsen, TK
50 g
Gemüsefond
500 g
Spargel unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
9 Prisen
Schalotten halbiert
60 g
Butter
225 g
Perlgraupen
200 g
Wermut, weiß trocken (z.B. Noilly Prat)
80 g
Piment d'Espelette zum Würzen
1 - 2 Prisen
Kerbel abgezupft
12 Stängel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 2932 kJ / 700 kcal

Vetten 48 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Mosaik-Lachs

Mosaik-Lachs

7u. 30min

Madeleines mit Chorizo, Zucchini und Paprika

Madeleines mit Chorizo, Zucchini und Paprika

40min

Skrei mit Muschelragout

Skrei mit Muschelragout

1u. 45min

Perlhuhn Quatre-Épices

Perlhuhn Quatre-Épices

50min

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45min

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

1u. 10min

Gemüsefond

Gemüsefond

45min

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

35min

Seezungenröllchen mit Pilzfüllung

Seezungenröllchen mit Pilzfüllung

50min

Sardinen-Päckchen mit Grüne-Bohnen-Salat

Sardinen-Päckchen mit Grüne-Bohnen-Salat

1u.

Gedämpfter Kabeljau

Gedämpfter Kabeljau

35min

Pangasiussuppe mit Garnelen

Pangasiussuppe mit Garnelen

55min