Pommes vapeur et sabayon au cidre

Confiture de tomates aux épices

Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

Petits pains aux salicornes

Yaourts et noix de pécan caramélisées

Soupe glacée aux amandes

Chutney à la cerise

Betterave et chou-fleur en salade, poulet sauce tomate, papillote poire-banane

Vinaigrette à l'orange

Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre

Sphère comme une orange sanguine

Sorbet miel, raisins et thym