Eclairs à la tapenade et ratatouille

Eclairs à la tapenade et ratatouille

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 45min

12 pièces

Ingrediënten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de ratatouille maison
140 g de tapenade noire
12 olives noires coupées en deux

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 4.4 g

Calorieën 731 kJ / 176 kcal

Vetten 13 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 9.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclairs gourmands - version salée 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1u. 45min

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

40min

Tuiles aux crevettes

40min

Pâtes fraîches à la fleur de courgette

1u. 15min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1u. 30min

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4u. 30min

Pâtes fraîches au basilic

40min

Emulsion verte, végétaux en suspension, olive-citron-cacahuètes (Sébastien Richard)

1u.

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2u.

Baba à la noix de coco

2u.

Biscuits italiens aux fruits secs

35min

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

1u. 10min