Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 7u.

16 pezzi

Ingrediënten

Mattonelle all'arancia

300 g di zucchero
50 g di acqua
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato

Crema all'arancia

100 g di latte
2 uova
35 g di amido di mais (maizena)
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 1051 kJ / 250 kcal

Vetten 11.7 g

Koolhydraten 32.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclair 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Trancetti al ribes

2u.

Isadora ubriaca alle noci

3u.

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12u.

Baci di meringa ai mirtilli

3u. 30min

Bavarese al mandarino

4u. 45min

Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino

2u. 30min

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

3u.

Whoopie al caffè

2u.

Avocado cheesecake

3u. 30min

Torta Cook-Key®

2u.

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3u. 30min

Crema di Cogne

15min