Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Mattonelle all'arancia
- 2 arance, preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato
- 300 g di zucchero
- 50 g di acqua
Crema all'arancia
- 100 g di latte
- 2 uova
- 35 g di amido di mais (maizena)
- 50 g di zucchero
- 10 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Terminare la preparazione
- 250 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
- Voeding
- per 1 pezzo
- Calorieën
- 1051 kJ / 250 kcal
- Eiwitten
- 4.3 g
- Koolhydraten
- 32.2 g
- Vetten
- 11.7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Crema al burro al cacao
10 min
Éclaires al cioccolato
4 godz. 50 min
Cremino ai tre cioccolati
2h 25 min
Morettini
3 godz. 10 min
Torta multistrato al limone e fiori di sambuco
5 godz. 30 min
Barbajada
20min
Pasta fresca al cacao
1 godz. 10 min
Cioccolata su stecco
2 godz. 30 min
Torta dacquoise al pistacchio
50min
Candele al cioccolato
4 godz. 50 min
Bon bon ripieni di gianduia
1ωρ. 30 λεπτ.
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20min