Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 7u.

16 pezzi

Ingrediënten

Mattonelle all'arancia

300 g di zucchero
50 g di acqua
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato

Crema all'arancia

100 g di latte
2 uova
35 g di amido di mais (maizena)
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 1051 kJ / 250 kcal

Vetten 11.7 g

Koolhydraten 32.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclair 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Bignè craquelin

2 godz.

Pavlova con pere all'arancio

Brak ocen

Paris Brest

3 godz. 30 min

Dessert arancia, mandorle e zafferano

2 godz. 30 min

Mini pavlove

2 godz. 30 min

Éclair come un Paris-Brest

5 godz.

Éclair ciocco-caffé

12 godz.

Dacquoise ai lamponi

3 godz.

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 min

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

20 min

Éclair fragole e cioccolato bianco

12 godz.

Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao

5 godz.