Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

4.6 179 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

500 g de filet mignon de porc
½ c. à café de sel
poivre moulu
150 g de farine
75 g de beurre mou, coupé en dés
50 g d'eau froide
2 c. à soupe de feuilles de thym frais
farine pour le plan de travail
120 g d'oignon rouge (1),coupé en 4
5 tranches de lard fumé (70 g)
60 g de fromage de chèvre en bûche coupé en tranches
1 jaune d'œuf
1 branche de romarin frais

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 44 g

Calorieën 2555 kJ / 611 kcal

Vetten 34 g

Koolhydraten 31 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. I 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Saucisson brioché

2u. 50min

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1u. 30min

Filet mignon de porc au confit d'oignons

45min

Pâté en croûte

7u. 45min

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30min

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55min

Roulés poireau jambon au fromage de chèvre

1u. 10min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2u. 35min

Tourte aux champignons et poulet

2u. 15min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min

Sauté de porc au cidre

1u.

Saucisson brioché de Lyon

3u. 25min