Graved Lachs

Graved Lachs

4.7 20 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 48u.

4 Portionen

Ingrediënten

Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Wacholderbeeren
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
1 TL
Senfkörner gelb
1 TL
Meersalz
40 g
Zucker
30 g
Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
2 Bund
Lachsfilet, frisch, mit Haut
750 g
Pernod
3 - 4 EL
Kartoffeln, festkochend in Stücken
750 g
Zwiebeln (100 g), halbiert
2
Salz
1 TL
Eier (Kl. M)
2
Butterschmalz
60 g
Schmand
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 40 g

Calorieën 2732 kJ / 653 kcal

Vetten 37 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Parmesan-Creme-brûlée

8u.

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

8u. 20min

Geflügelleber Crème brûleé

13u.

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2u.

Olivensauce

10min

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4u.

Möhren in Zitronenöl

45min

Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

30min

Kaffee-Sabayon

10min

Putello Tonnato

4u.

Ein Stück Urlaub im Glas – Grüne Tapenade

10min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9u.