Pozole Verde

Pozole Verde

4.1 7 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 2u.
8 portions

Ingrediënten

  • white onions cut into pieces
    5 ½ oz
  • radishes trimmed, halved
    5 oz
  • green tomatillos halved
    17 oz
  • serrano chili seeds optional, to taste
    ½ oz
  • water divided
    60 oz
  • fresh epazote
    5 leaves
  • pumpkin seeds
    2 tbsp
  • garlic cloves
    3
  • dried bay leaves
    2
  • fresh thyme
    1 sprig
  • fresh marjoram
    1 sprig
  • salt divided
    2 tsp
  • pork loin cubed (1 in.)
    42 oz
  • dried Mexican oregano plus extra to serve
    2 tsp
  • hominy (approx. 14.5 oz) drained
    1 can
  • romaine lettuce chopped
    8 oz
  • lime wedges, to serve
  • chili powder to serve
  • corn tostadas to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Eiwitten 44 g
Calorieën 1824 kJ / 436 kcal
Vetten 21 g
Vezels 6 g
Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...