Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

2.8 17 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 12u.

8 portions

Ingrediënten

Le fondant

500 g de châtaignes cuites et pelées
100 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe rases de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux

La crème anglaise à la clémentine

1 clémentine non traitée, le zeste seulement
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 1520.9 kJ / 364.6 kcal

Vetten 20.8 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 37.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

45min

Bavarois ananas-pamplemousse

3u. 45min

Gâteau de riz crémeux à l'orange

1u. 20min

Crèmes brûlées à la crème de marrons

3u. 20min

Galantine de poulet au foie gras

48u.

Foie gras au café et aux pruneaux

1u. 35min

Riz au lait, abricots à l'estragon

50min

Poires farcies en papillote

35min

Clafoutis figues-amandes

50min

Milla de potiron

1u. 10min

Gâteau aux pommes et au lait concentré

40min

Tarte au citron de Menton

1u. 15min