Steinpilzcappuccino mit Speck

Name: Steinpilzcappuccino mit Speck
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Milch; 1 EL Steinpilze, getrocknet; 350 g Steinpilze, frisch; 150 g Zwiebeln; 30 g Tiroler Schinkenspeck; 20 g Olivenöl; 200 g Schlagobers; 3 TL Gewürzpaste; 600 g Wasser; ½ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 6 Zweiglein Thymian, frisch

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 45min

Totale tijd 50min

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

200 g Milch, 1,5 % Fett
1 EL Steinpilze, getrocknet
350 g Steinpilze, frisch, 250 g davon in Stücken (siehe Tipp)
150 g Zwiebeln, halbiert
30 g Tiroler Schinkenspeck, in Würfeln (7 mm) und 6 Scheiben fein aufgeschnitten
20 g Olivenöl
200 g Schlagobers
3 TL Gewürzpaste
of 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
600 g Wasser
½ TL Salz
2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
6 Zweiglein Thymian, frisch
of 6 Zweiglein Rosmarin, frisch, zur Dekoration

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 846 kJ / 202 kcal
Eiwitten: 8 g
Koolhydraten: 5 g
Vetten: 17 g
Vezels: 6 g