Roggenfladen aus Sauerteigansatz

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5 24 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 102u.

4 Stück

Ingrediënten

Sauerteig

Roggenmehl Type 1150 oder Type 997
5 geh. EL
Wasser lauwarm
15 EL

Teigvermehrung

Roggen
100 g
Wasser lauwarm
100 g

Brotteig

Roggen
200 g
Roggenmehl Type 1150
200 g
Ahornsirup
40 g
Salz
2 TL
Bockshornkleeblätter, getrocknet
1 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wasser lauwarm
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 11 g

Calorieën 1671 kJ / 399 kcal

Vetten 2 g

Vezels 13.3 g

Koolhydraten 83 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Backt mehr Brot! 12 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Sauerteigpulver

24 Std. 10 Min

Bierbrot

2 Std.

Roggen-Dinkel-Brot

8 Std.

Weizen-Roggen-Brötchen

2 Std. 15 Min

Astra-Schrippen

2 Std. 50 Min

Sesambrot

2 Std.

Dunkles Landbrot

4 Std.

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min

Roggenmischbrot

1 Std. 15 Min

Kosaken-Doppelbrot

14 Std. 30 Min

Dinkel-Roggen-Brot

1 Std. 15 Min

Hafer-Körner-Brot

11 Std. 40 Min