Roggenfladen aus Sauerteigansatz

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5 24 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 102u.

4 Stück

Ingrediënten

Sauerteig

Roggenmehl Type 1150 oder Type 997
5 geh. EL
Wasser lauwarm
15 EL

Teigvermehrung

Roggen
100 g
Wasser lauwarm
100 g

Brotteig

Roggen
200 g
Roggenmehl Type 1150
200 g
Ahornsirup
40 g
Salz
2 TL
Bockshornkleeblätter, getrocknet
1 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wasser lauwarm
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 11 g

Calorieën 1671 kJ / 399 kcal

Vetten 2 g

Vezels 13.3 g

Koolhydraten 83 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Backt mehr Brot! 12 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Prötzeler Roggenbrot

1u. 20min

Bierbrot

2u.

Chia-Baguettes

3u. 50min

Roggen-Dinkel-Brot

8u.

Röggelchen für Halven Hahn

1u. 35min

Bergisches Urbrot

17u.

Hafer-Körner-Brot

11u. 40min

Topinambur-Dinkel-Brot

4u. 30min

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

24u.

Dinkel-Wolke

16u. 30min

Weizen-Roggen-Brötchen

2u. 15min

Roggenmischbrot

1u. 15min