Roggenfladen aus Sauerteigansatz

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5 24 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 102u.

4 Stück

Ingrediënten

Sauerteig

Roggenmehl Type 1150 oder Type 997
5 geh. EL
Wasser lauwarm
15 EL

Teigvermehrung

Roggen
100 g
Wasser lauwarm
100 g

Brotteig

Roggen
200 g
Roggenmehl Type 1150
200 g
Ahornsirup
40 g
Salz
2 TL
Bockshornkleeblätter, getrocknet
1 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wasser lauwarm
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 11 g

Calorieën 1671 kJ / 399 kcal

Vetten 2 g

Vezels 13.3 g

Koolhydraten 83 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Backt mehr Brot! 12 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Weizen-Roggen-Brötchen

2 Std. 15 Min

Bauernbrot

2 Std.

Prötzeler Roggenbrot

1 Std. 20 Min

Toastbrot

3 Std.

Vollkorneck

20 Std.

Bergisches Urbrot

17 Std.

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 Std. 10 Min

Dinkelweckerl

23 Std. 40 Min

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5 Std. 45 Min

Dinkel-Wolke

16 Std. 30 Min

Roggenmischbrot

1 Std. 15 Min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min