Roggenfladen aus Sauerteigansatz

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5 27 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 102u.

4 Stück

Ingrediënten

Sauerteig

Roggenmehl Type 1150 oder Type 997
5 geh. EL
Wasser lauwarm
15 EL

Teigvermehrung

Roggen
100 g
Wasser lauwarm
100 g

Brotteig

Roggen
200 g
Roggenmehl Type 1150
200 g
Ahornsirup
40 g
Salz
2 TL
Bockshornkleeblätter, getrocknet
1 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wasser lauwarm
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 11 g

Calorieën 1671 kJ / 399 kcal

Vetten 2 g

Vezels 13.3 g

Koolhydraten 83 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Backt mehr Brot! 12 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Topinambur-Dinkel-Brot

4u. 30min

Kartoffel-Gewürz-Brot

1u. 30min

Ziegenfrischkäse selbstgemacht

40min

Buchweizen-Knabberstangen

2u.

Sauerkraut-Stangenbrot

2u.

Dukkha-Gewürz

10min

Röggelchen für Halven Hahn

1u. 35min

Tomaten-Focaccia

1u. 50min

Sesam-Mohn-Cracker

40min

Astra-Schrippen

2u. 50min

Vollkorneck

20u.

Knäckebrot mit Parmesan und Rosmarin

1u.