Topinambur-Dinkel-Brot

Topinambur-Dinkel-Brot

4.5 60 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 4u. 30min

25 Scheiben

Ingrediënten

Dinkel
150 g
Wasser
500 g
Salz
3 TL
Topinambur geschält, halbiert
500 g
Thymianblättchen, frisch
2 EL
2 EL Thymian, getrocknet
Buttermilch
120 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Dinkelmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 4 g

Calorieën 319 kJ / 76 kcal

Vetten 1 g

Koolhydraten 14 g

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