Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

5.0 3 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Blueberry Cream Cheese

gelatine leaf
½
blueberries
100 g
caster sugar
30 g
lemon juice only
¼
cream cheese
225 g

Yoghurt Sorbet

gelatine leaf
1
water
120 g
caster sugar
60 g
liquid glucose
50 g
Greek yoghurt
600 g
lemon juice
10 g

Crumble

plain flour
125 g
ground almonds
50 g
unsalted butter cut in pieces
125 g
Demerara sugar
75 g
ground cinnamon
½ tsp
fine sea salt
½ tsp

Blueberry Compote

blueberries plus extra to garnish
750 g
caster sugar
100 g
gelatine leaf
1
lemon juice only
1

Garnish

wood sorrel shoots or baby mint
40 leaves

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 2433 kJ / 581 kcal

Vetten 29 g

Koolhydraten 65 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Lemon Tart

4 Std. 30 Min

Dark Chocolate, Clementine and Hazelnut Torte

1 Std. 15 Min

Crème Pâtissière

15 Min

Gluten-free Shortcrust Pastry

35 Min

Paleo Sandwich Bread

1 Std. 30 Min

Limoncello Tarts

3 Std. 15 Min

Vanilla Bean Marshmallows

2 Std. 15 Min

Raspberry and Chocolate Swirl Pavlova (gluten free)

4 Std. 40 Min

Fruit Tart with Camomile Custard

2 Std.

Lemon Meringue Cake with 10-Minute Frosting

2 Std. 10 Min

Peach Foam

10 Min

Irish Coffee

10 Min