Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Blueberry Cream Cheese

gelatine leaf
½
blueberries
100 g
caster sugar
30 g
lemon juice only
¼
cream cheese
225 g

Yoghurt Sorbet

gelatine leaf
1
water
120 g
caster sugar
60 g
liquid glucose
50 g
Greek yoghurt
600 g
lemon juice
10 g

Crumble

plain flour
125 g
ground almonds
50 g
unsalted butter cut in pieces
125 g
Demerara sugar
75 g
ground cinnamon
½ tsp
fine sea salt
½ tsp

Blueberry Compote

blueberries plus extra to garnish
750 g
caster sugar
100 g
gelatine leaf
1
lemon juice only
1

Garnish

wood sorrel shoots or baby mint
40 leaves

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 2433 kJ / 581 kcal

Vetten 29 g

Koolhydraten 65 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

1 h

Parmesan and Oat Rolls

1 h 40 min

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

2 h 5 min

Palmiers Two Ways

1 h 40 min

Mini Coffee Pecan Layer Cakes

55 min

Mocha Mousse (No Added Sugar)

1 h 15 min

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18 h

Chocolate Caramel Bake with Walnuts

1 h 40 min

Oat and Cashew Pasties

2 h 30 min

Pistachio Almond Twists

45 min

Spiced Pear Jam and Chorizo

1 h 35 min

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

6 h 30 min