Brocéliande

Brocéliande

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 10u.

6 portions

Ingrediënten

La crème citron

80 g de jus de citron
20 g de crème, 35 % m.g.
2 œufs
95 g de sucre
10 g de fécule de maïs
20 g de beurre

La mousse choco-caramel soufflé

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de crème, 35 % m.g.
100 de chocolat au lait saveur caramel, en morceaux
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre
50 g d'eau

Le crumble sésame noir

50 g graines de sésame noir
50 g de beurre
50 g de farine
50 g de sucre

La glace au chocolat noir extra

160 g de lait
10 g de poudre de lait
40 g de crème acidulée, toutes sortes
40 g de sucre
20 g de miel
40 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux

La branche en chocolat

100 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
50 g d'eau
100 g de glaçons

Le dressage

100 g de chocolat noir en morceaux
1 bouquet de menthe fraîche

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Eiwitten 15 g

Calorieën 3788 kJ / 909 kcal

Vetten 58 g

Koolhydraten 80 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Passionnément chocolat 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Cake au citron vert

1u.

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

1u. 40min

Gâteau à l’orange

50min

Cake aux fruits confits

4u.

Cantucci sans gluten

1u. 30min

Volcan au chocolat

15min

Muffins en forme de cœur

40min

Galette des rois aux poires et au chocolat

1u. 40min

Knafeh - Pâtisserie sucrée au fromage (كنافة محشوة بالجبنة)

Geen beoordelingen

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

Geen beoordelingen

Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes

8u. 15min

Tarte aux pommes avec la râpe Thermomix®

1u. 15min

Alles tonen

Alles tonen