Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
-
100
g d'oignons, coupés en deux
of 100 g d'oignons de printemps, en morceaux - 2 gousses d'ail
- 10 g de gingembre frais, finement tranché
- 1 piment rouge, épépiné
- 30 g de persil frais, les feuilles uniquement
- 30 g de coriandre fraîche, les feuilles uniquement
- 60 g d'huile d'olive
- 1 citron, le jus uniquement
- 1 c. à café de sel fin
- 600 g de filet de lotte, en 4 morceaux
- 30 g de menthe fraîche, les feuilles uniquement
- 180 g de carottes, en morceaux
- 100 g de navets, en morceaux
- 150 g de pommes de terre, en morceaux (3 x 3 cm)
- 1 citron confit, en quartiers (voir conseil)
- 1 pincée de sel fin, selon votre goût
- 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu, selon votre goût
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de poudre de curcuma séché
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 1 pincée de cannelle, moulue
- 550 g d'eau
- des feuilles de menthe fraîche
- des feuilles de coriandre fraîche
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1619 kJ / 387 kcal
- Eiwitten
- 34 g
- Koolhydraten
- 15 g
- Vetten
- 21 g
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