Couscous au rouget et aux poivrons

Name: Couscous au rouget et aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 g de poivrons rouges; 280 g de poivrons jaunes; 220 g de poivrons verts; 250 g de bouillon de poisson liquide; 1 citron; 300 g de couscous, moyen; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel fin; 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu; 350 g d'eau; 600 g de filet de rouget; 15 g de coriandre fraîche; 150 g de bouillon de poisson

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Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

450 g de poivrons rouges en gros morceaux
280 g de poivrons jaunes en gros morceaux
220 g de poivrons verts en gros morceaux
250 g de bouillon de poisson liquide

½ cube de bouillon de poisson, dissous dans 250 g d'eau
1 citron le jus uniquement
300 g de couscous, moyen
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel fin selon votre goût
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
350 g d'eau
600 g de filet de rouget (env. 18-20 filets) (voir conseil)
15 g de coriandre fraîche hachée
150 g de bouillon de poisson