Pulled-Pork im Burger

Pulled-Pork im Burger

4.5 61 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 3u.

6 Portionen

Ingrediënten

Dampfbrötchen

Öl zum Einfetten
Wasser
300 g
Trockenhefe
3 TL
30 g frische Hefe, zerkrümelt
Weizenmehl
500 g
Salz, feinkörnig
2 TL
Mehl zum Bemehlen

Pulled-Pork

Schweineschulter, ohne Knochen
1000 - 1200 g
Knoblauchzehen
3
rote Zwiebel (ca. 1 Zwiebel), in Hälften
120 g
Karotte (ca. 1 Karotte), in Vierteln
110 g
Staudensellerie (ca. 2 Zweige), in Vierteln
80 g
Fenchelknolle (ca. 1/2 Knolle), fein geschnitten
80 g
Äpfel, sauer (z. B. Granny Smith), Kernen entfernt, in Achteln
2
Olivenöl
40 g
Paprika, geräuchert, gemahlen
2 TL
2 TL Paprika edelsüss
Senf
1 TL
Chili, in Flocken, getrocknet
½ TL
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
1 EL
Essig
80 g
Melassesirup
50 g
50 g Zuckerrohrsirup
Hühnerbouillon Paste
1 EL
1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
Tomatenpüree
1 EL
Milch zum Bestreichen
1 - 2 EL
grüner Salat als Beilage

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 48.9 g

Calorieën 3745 kJ / 891 kcal

Vetten 40.7 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 80.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kochen mit dem Varoma 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

45min

Pulled-Pork-Burger

4h 50min

Ghackets mit Hörnli und Apfelmus

55min

Teriyaki-Pouletschenkel

2h 5min

Pad Thai mit Poulet

20min

Coq au vin

2h

Rindfleisch-Pie mit Bier

1h 40min

Tex-Mex Tortillas mit Schweinefleisch

1h 20min

Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

2h

Hamburger mit Coleslaw

40min

Fischknusperli mit Tartarsauce

50min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3h