Poulet-Birnen-Pie

Poulet-Birnen-Pie

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 40min

8 Portionen

Ingrediënten

Glutenfreier Teig

Butter zum Einfetten
Reismehl (alle Sorten)
140 g
Maisstärke
160 g
Salz, feinkörnig
¼ TL
Xanthan-Gummi (optional)
2 TL
Butter gekühlt
160 g
Ei
1
Essig
1 TL
Wasser gekühlt
40 g

Poulet-Birnen-Füllung

Knoblauchzehen
2
Lauch nur weisser Teil, in Stücken
1
Butter
50 g
Pouletfleisch, ohne Haut und Knochen in Würfeln (3 cm)
600 g
frischer Thymian nur Blätter
3 Zweigchen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Wasser
50 g
Maisstärke
2 - 3 EL
Gemüsebouillon
1 EL
1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
Weisswein
50 g
Birnen (ca. 1 Birne), geschält, Kerngehäuse entfernen, in Würfeln (2 cm)
150 g
Vollrahm
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 2386 kJ / 568 kcal

Vetten 39.8 g

Vezels 1.5 g

Koolhydraten 38.2 g

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