Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
TM5 TM6

Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową

3.8 (106 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 40 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 60 g marmolady z gorzkich pomarańczy
    of 60 g marmolady pomarańczowej
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 20 g octu balsamicznego
  • 50 g wina Porto
    of 50 g czerwonego wina
  • 1 łyżeczka tymianku, świeżego, tylko liście
    of ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • ¾ łyżeczki soli, plus 1-2 szczypty
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus 1 szczypta
  • 2 piersi z kaczki, bez skóry, bez kości (ok. 150-200 g każda, patrz wskazówka)
  • 500 g wody
  • 350 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 150 - 200 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
    of 150 - 200 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej
  • 120 g mleka
  • 30 g masła

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
3678.2 kJ / 879.1 kcal
Eiwitten
48.6 g
Koolhydraten
69.8 g
Vetten
42.5 g
Vezels
6.9 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten