Schweinefilet im Zucchinimantel

Schweinefilet im Zucchinimantel

4.2 20 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 1u. 15min

4 Portionen

Ingrediënten

Schweinefilet

Petersilie abgezupft
10 g
Oliven, grün, entsteint
100 g
Knoblauchzehe
1
Schweinefilets (à 300 g), möglichst gleich dick
2
Salz
6 Prisen
Harissa-Paste
6 TL
Zucchini (à 220 g)
2
Thymian abgezupft
8 Stängel

Paprika-Bulgur

Wasser
1200 g
Bulgur grob
180 g
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Paprika, gemischt rot und gelb, Achtel quer halbiert
270 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 41 g

Calorieën 2035 kJ / 485 kcal

Vetten 16 g

Koolhydraten 38 g

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