Apparaten en accessoires
Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole
Voorbereiding. 50min
Totaal 3u. 30min
16 porzioni
Ingrediënten
Pasta frolla
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½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
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80 g zucchero
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250 g di farina tipo 00
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1 uovo
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2 cucchiai di Rum
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1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
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100 g di burro a pezzi
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farina tipo 00 q.b per infarinare
Ripieno
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125 g zucchero
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½ arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
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80 g di frutta mista candita a pezzetti
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100 g di latte
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250 g di grano cotto per pastiera
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1 cucchiaio di acqua millefiori
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1 cucchiaio di Rum
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250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
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3 uova
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1 pizzico di sale
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150 g cioccolato fondente
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50 g di gocce di cioccolato
Coulis di fragole
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150 g zucchero
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250 g di fragole a metà
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1 limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
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50 g di acqua
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10 g di Rum
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
6.7 g
Calorieën
1247 kJ /
298 kcal
Vetten
13.4 g
Vezels
1.9 g
Koolhydraten
38.9 g
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