Erdäpfel-Spinat-Krapfen
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Erdäpfel-Spinat-Krapfen

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Ingrediënten

  • 500 g Wasser
  • 500 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 250 g Blattspinat, frisch
  • 40 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 Ei
  • 200 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche und die Hände
  • 40 g Weichweizengrieß, z.B. Nockerlgrieß
  • 1 ¼ - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • Butterschmalz zum Ausbacken

Voeding
per 1 Stück
Calorieën
519 kJ / 124 kcal
Eiwitten
3 g
Koolhydraten
16 g
Vetten
5 g
Vezels
2 g

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