Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh

Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh

4.2 24 beoordelingen
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u. 30min
6 Portionen

Ingrediënten

  • Vollkorn-Basmatireis
    200 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz zum Würzen
    etwas
  • Hokkaidokürbis mit Schale halbiert, Kerne entfernt
    700 g
  • Olivenöl zum Bestreichen
    etwas
  • weiße Sesamsamen
    4 EL
  • schwarze Sesamsamen
    1 EL
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • frischer Koriander Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Kichererbsen aus der Dose gewaschen und abgetropft
    260 g
  • Zitronenschale, gerieben
    1 EL
  • Chiliflocken, getrocknet
    ½ TL
  • Sumach, gemahlen zum Bestreuen
    etwas
  • Maisstärke
    50 g
  • Labneh (siehe Tipp)
    250 g
  • frische Minze Blättchen abgezupft, zum Dekorieren

Voeding per 1 Portion

Calorieën 358 kcal / 1496 kJ
Eiwitten 11 g
Vetten 10 g
Koolhydraten 60 g
Vezels 9 g
Verzadigd vet 2 g
Natrium 1328 mg

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