Lila Erdäpfelmousseline

Lila Erdäpfelmousseline

4.2 13 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 Portionen

Ingrediënten

Wasser
500 g
Lila Erdäpfel, Vitelotte (siehe Tipp), geschält, in Stücken (2 cm)
500 g
500 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
Milch
200 g
Schlagobers
150 g
Butter
15 g
Meersalz
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Muskat, gemahlen
2 Prisen
Rote Rüben-Saft nach Geschmack
1 - 2 EL
Apfelessig
1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 1174 kJ / 280 kcal

Vetten 19 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 23 g

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