Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Savarin mit Karamell und Mandeleis
Voorbereiding. 1u. 15min
Totaal 26u. 45min
6 Portionen
Ingrediënten
Sirup
-
Wasser500 g
-
Zucker200 g
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Glukose (Traubenzucker)50 g
-
Bio-Orangen Schale für den Sirup, Filets zum Dekorieren2
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Bio-Zitronen2
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Vanilleschote1
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Zitronengras, frisch3 Stängel
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Sternanis2 Stück
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Rum2 EL
Mandeleis
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Milch375 g
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Schlagobers125 g
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Zucker70 g
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Glukose (Traubenzucker)20 g
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Mandelmus100 g
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Eidotter5
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Gelatineblatt in kaltem Wasser eingeweicht½
Savarin
-
Milch30 g
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frische Germ10 g
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Zucker1 Prise
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Weizenmehl, glatt125 g
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Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten60 g
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Eier3
Karamellsauce und Fertigstellung
-
brauner Zucker60 g
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Butter20 g
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Schlagobers60 g
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Milch20 g
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
13 g
Calorieën
2967 kJ /
708 kcal
Vetten
35 g
Vezels
2 g
Koolhydraten
83 g
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