Hamburguesas de salmón y calabacitas a la parmesana
TM5 TM6

Hamburguesas de salmón y calabacitas a la parmesana

4.5 (6 beoordelingen)

Ingrediënten

Calabacitas parmesanas

  • 60 g de queso parmesano, en trozos
  • 60 g de pan de caja blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de calabacita, en bastones (5 cm x 1 cm)

Mayonesa

  • 150 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 2 pizcas de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de sal

Hamburguesas de salmón

  • 60 g de echalots, en mitades
  • 1 cucharada de estragón fresco, en trozos
  • 5 g de eneldo fresco
  • 400 g de filetes de salmón fresco, sin hueso, en trozos
  • 80 g de chícharos congelados
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • ½ cucharadita de sal

Para servir

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 bollos para hamburguesa
  • 160 g de jitomate cherry, en mitades
  • 8 hojas de lechuga, para servir

Voeding
per 1 porción
Calorieën
4110 kJ / 982 kcal
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
53 g
Vetten
68 g
Vezels
4.1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten