Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 65 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u.

4 pezzi

Ingrediënten

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 7 g

Calorieën 1130 kJ / 270 kcal

Vetten 6 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 50 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pain aux raisins

4u. 30min

Laugenbrötchen (Panini di Heidi)

4u. 30min

Baguette

4u.

Pane al latte

2u. 20min

Trancetti al latte

6u. 30min

Crackers al pomodoro e Parmigiano reggiano

3u.

Pita

4u.

Pane per hamburger

3u. 20min

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

16u. 30min

Hot dog

4u. 55min

Pancarrè

5u.

Ciabattine veloci

3u. 10min