Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 62 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u.

4 pezzi

Ingrediënten

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 7 g

Calorieën 1130 kJ / 270 kcal

Vetten 6 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 50 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Nodini mediterranei

3u. 50min

Piccoli filoni alle olive verdi

2u. 30min

Rosette

5u. 20min

Ciabatte (di Luca Montersino)

14u. 15min

Pita

4u.

Cheese naan

3u. 5min

Buns (panini classici per hamburger)

4u. 35min

Pancarrè

5u.

Pane per hamburger

3u. 20min

Mantovanine

2u. 45min

Il pane di Altamura

4u.

Ciabattine veloci

3u. 10min