Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

4.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

20 porzioni

Ingrediënten

30 g olio extravergine di oliva
30 g di farina tipo 00
880 g di acqua
½ limone il succo spremuto fresco (preferibilmente biologico)
1 cucchiaio di salsa di soia
400 g di cavolfiore le cimette
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 rametto di prezzemolo fresco
20 vongole, fresche, ben pulite
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di lecitina di soia

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 1 g

Calorieën 125 kJ / 30 kcal

Vetten 2 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sebastiano Rovida 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Marinatura all'arancia e finocchietto

20min

Cocktail tropicale

10min

Salsa piccante agrumi e coriandolo

20min

Crema alla polpa di granchio

10min

Crema all'aglio

50min

Frullato di frutta

10min

Ramen con polpettine di gamberi e orata

45min

Spuma di barbabietola con aringhe

1u. 15min

Mousse all'avocado

15min

Cachupa con maiale e fagioli

26u. 20min

Vellutata di verdure e ortiche con granola aromatica

1u. 15min

Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini

1u. 30min