Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

20 porzioni

Ingrediënten

30 g olio extravergine di oliva
30 g di farina tipo 00
880 g di acqua
½ limone il succo spremuto fresco (preferibilmente biologico)
1 cucchiaio di salsa di soia
400 g di cavolfiore le cimette
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 rametto di prezzemolo fresco
20 vongole, fresche, ben pulite
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di lecitina di soia

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 1 g

Calorieën 125 kJ / 30 kcal

Vetten 2 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sebastiano Rovida 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Bevanda calda alla nocciola (vegan)

15 Min

Cocktail ai cachi

10 Min

Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci

40 Min

Club Sandwich con verdure grigliate e insalata (vegan)

6 Std.

Sorbetto ananas e noci

15 Min

Salsa agrodolce alla parmigiana

25 Min

Mele cotogne al cardamomo con biscotti alle mandorle

3 Std. 30 Min

Cocktail ligure

10 Min

Tagliatelle al cacao con zola e noci

1 Std. 10 Min

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

5 Std.

Tortini alla vaniglia e confettura di lamponi

1 Std.

Bevanda ai mirtilli

20 Min