Veal in tuna sauce

Veal in tuna sauce

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 13u.

8 portions

Ingrediënten

Tuna sauce

sunflower oil
300 g
canned tuna in oil drained
80 g
capers and a little extra for the garnish
10 g
anchovy fillet, preserved in oil
3
vinegar
1 tsp
egg
1
egg yolk
1
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches

To cook the veal

white veal top round roast (800-1000 g)
1
salt
1 tsp
black pepper, freshly ground
2 pinches
water for steaming
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 38.07 g

Calorieën 2814 kJ / 675 kcal

Vetten 58.1 g

Koolhydraten 0.05 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mediterranean Cuisine 67 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Raspberry and Basil Sangria

40min

Béarnaise sauce

15min

Sous-vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

1u.

Mussels with Basil, Almonds and Butter

40min

Ricotta Gnudi with Sage Butter - Gnudi di ricotta con burro con salvia

20u. 45min

Duck foie gras

24u.

Gazpacho

1u. 15min

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

40min

Milanese risotto

25min

Mushroom cappuccino

25min

Monkfish and prawn soup

1u.

Lobster Bisque

1u. 50min