Romanesco-Salat
TM5 TM6

Romanesco-Salat

4.3 (45 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 3 Eier, 2 davon abgewaschen
  • 750 g Romanesco, in Röschen
  • 35 g Essig
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Zucker
  • ½ - 1 Peperoni, rot, entkernt
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
  • 3 Stängel Thymian, abgezupft

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1131 kJ / 271 kcal
Eiwitten
11 g
Koolhydraten
9 g
Vetten
21 g
Vezels
6.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten