Bärlauch-Erdäpfelkas

Bärlauch-Erdäpfelkas

4.4 74 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

6 Portionen

Ingrediënten

Wasser
500 g
Salz
2 TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (ca. 3-4 cm)
600 g
Butter in Stücken
70 g
Frühlingszwiebel in Stücken (ca. 2 cm)
120 g
Essiggurken in Stücken
50 g
Gurkerlwasser nach Geschmack
2 - 3 EL
Bärlauchpaste, selbst gemacht (siehe Variante)
2 EL
Mascarpone
70 g
Sauerrahm
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
frischer Schnittlauch in Röllchen geschnitten, zum Dekorieren
1 - 2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 4 g

Calorieën 1069 kJ / 256 kcal

Vetten 19 g

Koolhydraten 17 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Frühlingserwachen 10 recepten
Oostenrijk

Wildes Grün 18 recepten
Oostenrijk

Wir lieben Bärlauch 11 recepten
Oostenrijk

Wir lieben Bärlauch 11 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Vogerlsalatsuppe mit Topfennockerl

50min

Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer

1u. 5min

Räucherforellenmousse mit Gurke

2u. 40min

Nougatparfait mit Zwetschkenkern

4u. 20min

Rote-Rüben-Relish

1u. 15min

Ehenbichler Festtagskuchen (Nussschnitten)

4u. 30min

Marillen-Karotten-Chutney

168u. 25min

Dinkel-Bärlauchweckerl

1u. 50min

Zwetschken-Mohn-Strudel

2u.

Zitronensalzpaste

10min

Apfeltiramisu mit Kürbiskernöl

3u. 45min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45min