Chilacayotes rellenos con pipián

Chilacayotes rellenos con pipián

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 25min

8 piezas

Ingrediënten

Relleno

600 g de agua
8 chilacayotes
20 g de aceite
60 g de cebolla
90 g de chile poblano desvenado, sin semillas y en trozos.
2 cditas de sal gruesa
7 hojas de epazote
½ diente de ajo
150 g de champiñones
150 g de elote sólo los granos
100 g de requesón

Pipián

120 g de queso cotija en trozo
10 g de chile guajillo sin semillas
20 g de cebolla
1 diente de ajo
1 tortilla de maíz
5 g de ajonjolí blanco tostado
160 g de jitomate en cuartos
150 g de pasta de pipián
100 g de caldo de verduras

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pieza

Eiwitten 11 g

Calorieën 1428 kJ / 340 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Sopa de verdolagas

50min

Gelatina de café y almendras

1u. 15min

Sopa de elote

35min

Entomatadas de jamaica

50min

Sopa de jitomate con amaranto

20min

Bolitas de plátano macho

40min

Ensalada de piña, jícama y chile de árbol seco

10min

Tamales de chícharo

2u. 15min

Alegrías

1u.

Hongos al pastor

20min

Tinga de setas

25min

Caldo de habas con nopales

9u.