Chilacayotes rellenos con pipián

Chilacayotes rellenos con pipián

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 25min

8 piezas

Ingrediënten

Relleno

600 g de agua
8 chilacayotes
20 g de aceite
60 g de cebolla
90 g de chile poblano desvenado, sin semillas y en trozos.
2 cditas de sal gruesa
7 hojas de epazote
½ diente de ajo
150 g de champiñones
150 g de elote sólo los granos
100 g de requesón

Pipián

120 g de queso cotija en trozo
10 g de chile guajillo sin semillas
20 g de cebolla
1 diente de ajo
1 tortilla de maíz
5 g de ajonjolí blanco tostado
160 g de jitomate en cuartos
150 g de pasta de pipián
100 g de caldo de verduras

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pieza

Eiwitten 11 g

Calorieën 1428 kJ / 340 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Tinga de setas

25min

Taquitos de huitlacoche

25min

Hongos al pastor

20min

Mermelada de tejocote y vainilla

1h

Crema de flor de calabaza

30min

Setas con mole verde

40min

Chile en nogada vegetariano

25min

Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

6h

Romeritos

1h 40min

Mermelada de frutos rojos con chipotle

2h

Mole de olla vegetariano

1h

Pozole de setas

1h