Chilacayotes rellenos con pipián

Chilacayotes rellenos con pipián

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 25min

8 piezas

Ingrediënten

Relleno

600 g de agua
8 chilacayotes
20 g de aceite
60 g de cebolla
90 g de chile poblano desvenado, sin semillas y en trozos.
2 cditas de sal gruesa
7 hojas de epazote
½ diente de ajo
150 g de champiñones
150 g de elote sólo los granos
100 g de requesón

Pipián

120 g de queso cotija en trozo
10 g de chile guajillo sin semillas
20 g de cebolla
1 diente de ajo
1 tortilla de maíz
5 g de ajonjolí blanco tostado
160 g de jitomate en cuartos
150 g de pasta de pipián
100 g de caldo de verduras

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pieza

Eiwitten 11 g

Calorieën 1428 kJ / 340 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Mole de olla vegetariano

1u.

Entomatadas de jamaica

50min

Arroz al chile serrano y epazote

2u. 40min

Romeritos veganos

1u.

Pancita de hongos

1u.

Sopa de flor de calabaza

35min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1u. 50min

Mole de olla vegano

45min

Caldo de nopales con chile morita

30min

Caldo de habas con nopales

9u.

Sopa de garbanzos con nopales

50min