Chicken skewers and rice

Chicken skewers and rice

3.8 19 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

14 portions

Ingrediënten

water plus extra for soaking skewers
500 g
chicken thigh fillet cut into pieces (2-3 cm)
500 g
red onion
70 g
fresh lemongrass white part only, cut into thin slices (optional)
½ stalk
piece fresh ginger peeled
1 cm
lime juice
2 tsp
garlic clove
1
salt to taste, plus extra to season
2 pinches
ground black pepper to taste, plus extra to season
2 pinches
basmati rice
200 g
coconut milk
400 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
salt to taste
ground black pepper to taste
light olive oil for frying
1 - 2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 59.8 mg

Eiwitten 7.5 g

Calorieën 563.4 kJ / 134.1 kcal

Vetten 9 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 4.6 g

Koolhydraten 6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Hip Hip... Hooray! 85 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Oysters Kilpatrick

15 Min

Wasabi devilled eggs

25 Min

Potted scrambled eggs with asparagus

30 Min

Festive fruit cake

30 Std. 55 Min

Tuatua fritters

45 Min

Cheat's cauliflower fried rice

35 Min

Lime meringue tartlets

2 Std. 40 Min

Sliders with sunflower sauce

40 Min

Pork vindaloo

2 Std. 20 Min

Mediterranean seafood rice with chorizo

1 Std. 5 Min

Curry lamb cutlets

1 Std.

Baked pumpkin and beef stew

3 Std.