Gluten free coconut crêpes with apricot sauce

Gluten free coconut crêpes with apricot sauce

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry cream

gluten free cornflour
30 g
caster sugar
60 g
full cream milk
430 g
egg yolks
4
orange liqueur
30 g

Apricot sauce

unsalted butter cut into pieces
30 g
white sugar
125 g
canned apricots drained
300 g
lemon zested and juiced (approx. 40 g juice)
1
orange juice
120 g
gluten free cornflour
2 tsp
water
2 tsp
orange liqueur
30 g

Coconut crêpes

eggs
4
coconut milk
270 g
gluten free cornflour
30 g
arrowroot flour
40 g
salt
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g
canned apricots drained
110 g
fresh mint leaves to serve
1 sprig

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 94.9 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 1723.5 kJ / 410.4 kcal

Vetten 21.8 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 14.1 g

Koolhydraten 47 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Cashew bread French toast

1u. 40min

Gluten free breakfast pizza

1u. 20min

Quinoa ANZAC biscuits

1u.

Gluten free gingerbread cookies

2u. 35min

Chunky choc nut brownie

35min

Gluten free pizza base

35min

Gluten free waffles with maple bacon

1u.

Gluten free chocolate halva cake

1u.

Raw strawberry cheesecake

7u. 45min

Almond shortcrust pastry

35min

Gluten free lemon tart

2u. 25min

Gluten free carrot and almond cake

2u. 30min