Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4.9 9 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 4u.

8 porciones

Ingrediënten

1200 g de ternera (cuete, entero)
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
600 g de vino blanco
1200 g de agua
30 g de apio
2 hojas de laurel, secas
1 cdas de sal gruesa
250 g de aceite
1 huevo
1 cdita de vinagre
10 g de mostaza Dijon
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cdita de sal fina
220 g de atún en aceite drenado
3 filetes de anchoa en aceite
60 g de alcaparras drenadas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 39 g

Calorieën 2680 kJ / 638 kcal

Vetten 46 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Año Nuevo 9 recepten
Mexico

De Italia a tu mesa 13 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13u.

Sabayón

15min

Paté de hongos, queso y tomate

40min

Risotto con parmesano

30min

Gnocchis a la romana

45min

Vitello Tonnato

3u. 25min

Empanadas argentinas

1u. 50min

Soufflé de queso rápido

45min

Sabayón

15min

Salsa de hongos y vino blanco

30min

Rabillo de ternera al chimichurri

2u.

Cerdo braseado con salsa BBQ

1u. 30min