Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4.9 9 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 4u.

8 porciones

Ingrediënten

1200 g de ternera (cuete, entero)
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
600 g de vino blanco
1200 g de agua
30 g de apio
2 hojas de laurel, secas
1 cdas de sal gruesa
250 g de aceite
1 huevo
1 cdita de vinagre
10 g de mostaza Dijon
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cdita de sal fina
220 g de atún en aceite drenado
3 filetes de anchoa en aceite
60 g de alcaparras drenadas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 39 g

Calorieën 2680 kJ / 638 kcal

Vetten 46 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Año Nuevo 9 recepten
Mexico

De Italia a tu mesa 13 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13 godz.

Chutney de manzana

20 min

Curd de limón TM6

20 min

Sabayón

15 min

Sabayón

15 min

Gnocchis a la romana

45 min

Vitello Tonnato

3 godz. 25 min

Souffle de queso gruyere

40 min

Mousse de chocolate

3 godz. 20 min

Mermelada de Kumquat

12 godz. 50 min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13 godz.

Rogel

2 godz. 20 min