Birria

Birria

3.6 14 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 14u.

8 porciones

Ingrediënten

2 chiles de árbol secos
2 chiles pasilla , sin venas ni semillas
3 chiles anchos , sin venas ni semillas
5 dientes de ajo , asados
5 pimientas gordas
1 cdita de tomillo seco
2 cditas de orégano
1 cdita de mejorana
10 g de jengibre , asado
1 clavo de olor
10 g de ajonjolí , tostado
170 g de jugo de naranja
250 g vinagre de manzana
5 cditas de sal
1500 g espaldilla de carnero , en trozos
450 g de cebolla (300 g en trozos y 150 g asada)
1800 g de agua
180 g de jitomate , asado
de cilantro picado para acompañar
limones para acompañar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Calorieën 1340 kJ / 319 kcal

Eiwitten 37 g

Koolhydraten 15 g

Vetten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡VIVA MÉXICO! 13 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Agua de horchata

15min

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

25min

Aporreadillo guerrerense

30min

Helado de Pasta de Morelia

10min

Capirotada en bocados

25min

Mole de olla

35min

Mole Express

50min

Salsa borracha

15min

Chicharrón en salsa verde

25min

Pan de elote

1u.

Birria

1u.

Birria de res estilo Jalisco

1u. 45min