Birria

Birria

3.6 14 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 14u.

8 porciones

Ingrediënten

2 chiles de árbol secos
2 chiles pasilla , sin venas ni semillas
3 chiles anchos , sin venas ni semillas
5 dientes de ajo , asados
5 pimientas gordas
1 cdita de tomillo seco
2 cditas de orégano
1 cdita de mejorana
10 g de jengibre , asado
1 clavo de olor
10 g de ajonjolí , tostado
170 g de jugo de naranja
250 g vinagre de manzana
5 cditas de sal
1500 g espaldilla de carnero , en trozos
450 g de cebolla (300 g en trozos y 150 g asada)
1800 g de agua
180 g de jitomate , asado
de cilantro picado para acompañar
limones para acompañar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Calorieën 1340 kJ / 319 kcal

Eiwitten 37 g

Koolhydraten 15 g

Vetten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡VIVA MÉXICO! 13 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Salsa borracha

15 Min

Enchiladas de mole rojo

1 Std.

Clamato

5 Min

Mole Negro

2 Std.

Pozole Verde

1 Std. 20 Min

Esquites asados de Coyoacán

30 Min

Rollitos de sandwich

30 Min

Mole huasteco

20 Min

Salsa de chile de árbol con cacahuate

20 Min

Quesadillas de chicharrón prensado

30 Min

Gorditas de chicharrón

2 Std.

Tortas ahogadas de pollo

30 Min