Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Eclairs framboises-pistaches
Voorbereiding. 45min
Totaal 24u.
12 pièces
Ingrediënten
Le fondant blanc (la veille)
-
300 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux
-
1 c. à café de sel
-
15 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La crème pistache
-
50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
50 g de sucre en poudre
-
15 g d'huile de pépins de raisin
-
200 g de mascarpone
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
4 c. à café de colorant alimentaire vert liquide
-
1 c. à café d'arôme naturel de pistache
-
200 g de framboises fraîches
-
eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Eiwitten
4.9 g
Calorieën
1535 kJ /
365 kcal
Vetten
20.3 g
Koolhydraten
41.1 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Éclairs gourmands - version sucrée
10 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Tartelette framboise-pistache comme un macaron
3 Std.
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 Std.
Choux vanille-framboise
2 Std. 30 Min
Tarte fraises et pêches sur biscuit citron
13 Std.
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.
Génoise aux fraises et son coulis
1 Std. 15 Min
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
2 Std. 55 Min
Petits choux tonka et craquelins vanille
1 Std. 25 Min
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2 Std. 30 Min
Eclairs à la pistache et fève tonka
1 Std. 20 Min
Fraisier
12 Std. 45 Min