Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

6 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 2 g

Calorieën 775 kJ / 187 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Add Some Sauce! 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Espresso Martini

5min

Marzipan

10min

PaNOma Mocktail

45min

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Creamy French Dressing

5min

Cucumber and Mint Raita

25min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Meatballs, Tomato Sauce and Parmesan Polenta

1u. 10min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5u. 20min

Bloody Mary

10min

Sun-Dried Tomato Tapenade

15min

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

9u.