Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

6 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 2 g

Calorieën 775 kJ / 187 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Add Some Sauce! 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Seafood Risotto with Chorizo

1u. 5min

Béarnaise sauce

15min

Béarnaise Sauce

20min

Béarnaise Sauce

20min

Hollandaise Sauce

15min

Duck and Pork Terrine

52u.

Smoked mussels with Pernod sauce

35min

Hollandaise Sauce

15min

Beurre Blanc

20min

Béarnaise sauce

20min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2u. 10min

Béarnaise sauce

15min