Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

6 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 2 g

Calorieën 775 kJ / 187 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Add Some Sauce! 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sun-Dried Tomato Tapenade

15min

Smoked Salmon and Leek Quiche

1u. 20min

Pear Frangipane

1u. 30min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Herb Butter Flatbreads

35min

BBQ Sauce

20min

Cucumber and Mint Raita

25min

PaNOma Mocktail

45min

Assorted Chocolate Truffles

2u. 50min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Bloody Mary

10min