Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

4.5 177 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

50 g d'échalotes
100 g de carotte coupée en tronçons
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
40 g de beurre doux
4 noix de saint-jacques, avec corail de belle taille
50 g de lentilles corail
50 g de vin blanc sec
1 c. à café de concentré de tomate
300 g d'eau
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
6 brins de cerfeuil frais

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 795 kJ / 190 kcal

Vetten 13 g

Koolhydraten 10 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Osso-buco de lotte

45min

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2u. 20min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min

Eclairs saumon-Passion

2u.

Velouté de langoustines à la vanille

55min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55min

Carpaccio de saint-jacques

45min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min