Zuurdesembrood door Atelier Roger

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Prép. 45min

Total 15h

1 portie

Ingrédients

Activatie Zuurdesemstarter

zuurdesemstarter
50 g
broodbloem
50 g
water
50 g

Zuurdesembrood

verse gist
3 g
zuurdesembroodmix Roger van Damme
450 g
water koelkasttemperatuur
260 g
zout
8 g
olijfolie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 3150.2 mg

Protides 55.6 g

Calories 7955.9 kJ / 1901.5 kcal

Lipides 6.2 g

Fibre 14.8 g

Graisses saturées 1.1 g

Glucides 395.6 g

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