Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

4.7 41 évaluation

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

20 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement (3 cm)
60 g d'huile d'olive
80 g d'échalotes en quartiers
2 gousses d'ail
100 g de chorizo en tranches ou en cubes (1 cm)
200 g de vin blanc
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
2 pincées de pistils de safran
½ c. à café de poivre moulu
300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en cubes (1 cm)
250 g de noix de saint-jacques environ 12 pièces
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g d'herbes aromatiques fraîches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 581.5 mg

Protides 16.7 g

Calories 1935.2 kJ / 462.5 kcal

Lipides 30 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 8.7 g

Glucides 23.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

30 Minutes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Œufs cocotte façon chakchouka

35min

Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud

1h 30min

Spaghetti risottata aux petits pois

40min

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

1h 10min

Yaourt à la mangue

10h 15min

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35min

Risotto aux champignons et magret fumé

30min

Sayur Iodeh (soupe de légumes au lait de coco)

50min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55min

Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais

1h

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

35min