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Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
4.2 65 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 20min
4 portions
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Ingrédients

  • 500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
  • 35 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g d'oignon coupé en morceaux
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 500 g d'eau
  • 700 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 25 g de crème fraîche
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 160 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 180 g fromage de chèvre en bûche
  • 1 c. à soupe de miel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 418.6 mg
Protides 16.1 g
Calories 2680.1 kJ / 640.6 kcal
Lipides 38.2 g
Fibre 10.4 g
Graisses saturées 24.5 g
Glucides 61.1 g

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