Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

4.6 27 évaluations

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Les pommes de terre au four

500 g de pommes de terre coupées en quartiers
5 g de miel
20 g d'huile végétale
½ c. à café d'ail en poudre
2 - 3 pincées de sucre roux
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu

La salade de chou blanc

300 g de chou blanc coupé en morceaux (5-6 cm)
30 g de sauce de soja
30 g de vinaigre de riz
1 c. à café de graines de sésame
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de sucre en poudre

La vinaigrette au wasabi et à l'aneth

3 brins d'aneth frais équeutés
1 - 2 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
25 g de vinaigre de riz
50 g de yaourt
50 g de mayonnaise
2 - 3 pincées de sucre en poudre
2 - 3 pincées de sel et ½ c. à café et un peu pour assaisonner
1 œuf
60 g d'eau minérale gazeuse
30 g de fécule de maïs
¼ c. à café de poivre blanc moulu
3 - 4 c. à soupe de farine de blé
100 g de chapelure de panko
4 côtes de porc, désossées (env. 120 g chacun)
huile végétale pour la friture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1433.2 mg

Protides 32.9 g

Calories 2418.3 kJ / 578 kcal

Lipides 21.3 g

Fibre 6.6 g

Graisses saturées 3.7 g

Glucides 63 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine fusion 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gyros rapides avec tzatziki

Gyros rapides avec tzatziki

15min

Poulet teriyaki 🌶️

Poulet teriyaki 🌶️

2h 5min

Buns au porc frits

Buns au porc frits

1h 30min

Laab kai (Salade au poulet)

Laab kai (Salade au poulet)

35min

Salade Bo bun

Salade Bo bun

12h

Boulettes de porc, riz gluant et sauce soja-balsamique

Boulettes de porc, riz gluant et sauce soja-balsamique

12h 55min

Gyozas grillés au porc et gingembre

Gyozas grillés au porc et gingembre

50min

Poulet laqué au sésame

Poulet laqué au sésame

40min

Raviolis pékinois

Raviolis pékinois

1h

Brochettes de porc satay

Brochettes de porc satay

25min

Brochettes de dinde yakitori, pois gourmands et riz

Brochettes de dinde yakitori, pois gourmands et riz

1h

Bao bun au porc braisé

Bao bun au porc braisé

1h 20min