Soupe épicée vietnamienne

Soupe épicée vietnamienne

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Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

20 g d'huile de sésame
1 carotte coupée en tagliatelle (voir "Conseil(s)")
1 oignon nouveau ciselé
10 g gingembres frais
1 branche de citronnelle fraîche coupée en tronçons
½ c. à café de piment en poudre
1 cube de bouillon de légumes
800 g d'eau
40 g de miso
500 g de poitrine de porc coupée en morceaux
2 c. à soupe de sauce de soja
360 g de nouilles de blé chinoises
2 c. à soupe de sauce de soja sucrée
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
5 brins de coriandre fraîche équeutés
5 brins d'estragon frais équeutés
5 brins de basilic frais équeutés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 3479.8 mg

Protides 28 g

Calories 3483.5 kJ / 837.8 kcal

Lipides 50.8 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 63.8 g

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France

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