Poulet en robe de jambon, sauce chasseur
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Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

4.3 (6 évaluations )

Ingrédients

Les roulés de poulet

  • 6 branches de persil frais
  • 75 - 95 g d'oignon, coupé en deux
  • 2 ½ gousses d'ail
  • 25 g de beurre
  • 310 g de bouillon de légumes reconstitué
  • 250 g de vin rouge
  • 1 ½ c. à café de romarin frais
  • 1200 g de pommes de terre, détaillées en cubes (2 cm env.)
  • 900 g de blancs de poulet (6 blancs de 150 g chacun env.)
  • 12 tranches de jambon cru
  • 600 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles

La sauce

  • 75 g de vin rouge
  • 25 g de farine de blé
  • 90 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2274.9 kJ / 543.7 kcal
Protides
50.3 g
Glucides
45.5 g
Lipides
13.3 g
Graisses saturées
5.7 g
Fibre
5.9 g
Sodium
912.9 mg

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