Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
En outre, il faut
Thermomix® Friend
Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées
Préparer. 45min
Total 1h 10min
4 portions
Ingrédients
Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre
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de persil frais effeuillé½ bouquet
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gousses d'ail4
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de jus de citron1 ½ c. à café
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d'huile d'olive4 c. à soupe
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de piment, sec, en flocons (optionnel) selon les goûts½ - 1 c. à café
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de sel selon les goûts½ - 1 c. à café
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d'eau500 g
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de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté1 cube
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de pommes de terre à chair farineuse coupées en dés (1-2 cm)600 g
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filets de saumon frais, parés et désarêtés (filets de 125 g chacun)4
Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon
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de chou pointu, en morceaux (4 cm)700 g
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d'oignons coupés en deux150 g
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de beurre en morceaux50 g
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de vin blanc60 g
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de noisettes (optionnel) décortiquées, avec la peau, coupées en deux30 g
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de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine120 g
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de noix de muscade, fraîchement moulue½ c. à café
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de sel1 c. à café
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de poivre fraîchement moulu½ c. à café
-
beurre pour la décoration
Infos nut. par 1 portion
Calories
708.7 kcal /
2965.1 kJ
Protides
26.5 g
Lipides
48 g
Glucides
43.1 g
Fibre
8.8 g
Graisses saturées
18.3 g
Sodium
994.7 mg
