Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Potatoes de patate douce et leurs 3 sauces
Préparer. 15min
Total 45min
4 portions
Ingrédients
-
de patates douces coupées en quartiers (10 x 2 cm env.)1100 - 1200 g
-
d'huile d'olive30 g
-
de paprika fumé, moulu1 c. à café
-
de cumin en poudre1 c. à café
-
de sel1 c. à café
La sauce à la crème
-
de ciboule grossièrement hachée20 g
-
de cornichons coupés en morceaux35 g
-
de crème épaisse, 5-15% m.g.150 g
-
de jus de citron1 c. à café
-
de sel¼ c. à café
-
de poivre fraîchement moulu2 - 3 pincées
La sauce à la mangue et au piment
-
de piment séché en flocons½ c. à café
-
de mangue coupée en morceaux200 g
-
gousse d'ail1
-
de curry en poudre½ c. à café
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de vinaigre de cidre (optionnel)1 - 2 c. à café
La sauce aux haricots noirs
-
gousses d'ail2
-
d'oignon rouge coupé en deux50 g
-
de feuilles de coriandre fraîche5 g
-
de haricots noirs en conserve égouttés150 g
-
de cumin en poudre½ c. à café
-
piments jalapeño frais (optionnel) épépinés, coupés en morceaux1 - 2
-
de sel¼ c. à café
-
de poivre fraîchement moulu2 - 3 pincées
Infos nut. par 1 portion
Calories
477.5 kcal /
1997.9 kJ
Protides
10.1 g
Lipides
16.2 g
Glucides
78 g
Fibre
13 g
Graisses saturées
5.5 g
Sodium
1055.9 mg
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